Table des matières
- 1 Accessoires de machines à café
- 2 Les accessoires de machine à café ?
- 3 Accessoire de machine à café : Moulin à café !
- 4 Accessoire de machine à café : Le Tamper !
- 5 Accessoire de machine à café : Le mousseur à lait !
- 6 Accessoire de machine à café : La balance à café !
- 7 Accessoire de machine à café : Aeropress
Accessoires de machines à café
Les accessoires de machine à café ?
Parce que l’expérience ne se limite pas à la machine, il existe divers accessoires importants et incontournables. Si la machine à café à grains automatiques gère presque tout, il se peut que vous manquiez de quelques options suivant les modèles.
Pour les adeptes de la machine à espresso, un moulin à café vous sera sans doute utile pour le préparer. Tout comme une balance ou un tasseur, que l’on appelle dans le milieu un “Tamper”.
Pour d’autres, le mousseur à lait manque sur la machine à café à grains. Cet accessoire de machine à café permet de diversifier les boissons et d’ajouter un peu plus de personnalisation dans sa création.
Pour ces diverses raisons, cafeista.fr vous propose à la lecture, et dans le but de vous guider dans vos choix, divers comparatifs et avis sur les accessoires de machines à café !
Accessoire de machine à café : Moulin à café !
Pourquoi utiliser un moulin à café ?
Le moulin à café permet de profiter pleinement des arômes et du goût de vos grains. Un café fraîchement moulu délivre d’autant plus de saveur qu’une mouture déjà faite ! Ce qui signifie que les cafés moulus et les produits en capsules/dosettes ne délivrent pas autant de saveurs au naturel.
L’expérience est d’autant plus enivrante et satisfaisante car c’est vous qui le faite ! Aujourd’hui, les moulins à café sont sophistiqués, électriques, et le font pour vous. Rien ne vous empêche d’acheter et d’utiliser un modèle manuel, à l’ancienne comme on pourrait le dire.
Moudre son café soi-même à d’autres avantages ! Comme nous le disions, les saveurs sont plus intenses et meilleures. Également, le côté financier est intéressant. En utilisant un moulin à café à la maison, vous allez réaliser quelques économies. Bien sûr, ceci ne vous concerne pas si vous avez une machine à café à grains automatique !
=> Lisez notre comparatif et avis sur les 10 meilleurs moulins à café du moment, adoptés par les amateurs !
Accessoire de machine à café : Le Tamper !
Pourquoi tasser sa mouture avec un tamper café ?
Le moulin à café seul ne suffit pas à se concocter un bon expresso ! C’est une suite de plusieurs étapes à réaliser dans le bon ordre. Le tassage du café (ou tamping in english) est une de ces étapes nécessaires à l’obtention du meilleur expresso possible.
Pourquoi ? Lorsque l’eau est envoyée sous pression en direction du filtre, elle va se frayer un chemin à travers les grains de la mouture. Une mouture trop aérée, et donc pas assez tassée, ne va pas rendre la totalité de son arôme. C’est ce qu’on appelle la sous-extraction du grain de café. À l’inverse, d’autres zones seront trop tassées par rapport à d’autres et provoquent une sur-extraction.
En utilisant un tamper pour tasser votre mouture, vous allez uniformiser cette dernière dans le filtre. L’eau va donc traverser la mouture de manière homogène et en extraire le meilleur !
Le tamper à café est donc un accessoire de machine à expresso incontournable pour contribuer à votre expérience !
Accessoire de machine à café : Le mousseur à lait !
Qu’est-ce qu’un mousseur à lait ?
Bon, tout est dans le titre ! Un mousseur ou émulsionneur à lait permet de faire mousser le lait, effectivement. Mais pourquoi faisons-nous ça ? Si vous êtes adeptes de cappuccinos, ou de machiatto, la mousse de lait est un élément important de ces recettes.
Vous l’aurez compris, faire mousser le lait va vous permettre de faire différentes boissons, tout en ayant la même machine. C’est aussi un élément important de ce que l’on appelle le cupping, ou le dressage de vos tasses à café. En faisant émulsionner le lait, vous allez créer une crème onctueuse très rapidement !
De même, avec un peu d’adresse et de technique, vous pouvez réaliser des motifs à la surface de votre café bien chaud !
=> Découvrez le TOP 5 des meilleurs mousseurs à lait pour les passionnés de cafés lactés !!
Pourquoi acheter un mousseur à lait ?
Parce que votre machine à café à grains ou à expresso n’est pas équipée de buse à vapeur ? Les buses à vapeur disponibles sur certaines machines à café sont plutôt bonnes, même s’il faut un peu d’entrainement avant d’avoir le bon coup de main !
Pour ceux qui n’ont pas de buse à vapeur sur leur machine, ou ceux qui peine vraiment, les mousseurs à lait sont terriblement efficaces. De plus, l’outil facilite le processus tout en le rendant plus rapide !
Il en existe de plusieurs types, manuels, électriques ou automatiques. Dans notre cas, nous vous conseillons fortement le mousseur à lait électrique. Il prend peu de place, il reste pratique et simple d’utilisation au quotidien !
Accessoire de machine à café : La balance à café !
La préparation d’un bon café requiert de la précision ! En effet, bien dosé sa préparation conditionne son succès. La balance nous aide à avoir une certaine constance dans nos préparations, et les mesures à la cuillère sont obsolètes. Il est important de contrôler tous les paramètres nécessaires à la préparation d’un excellent café à la maison.
Pourquoi utiliser une balance à café ?
La torréfaction du café peut être différente. Un café torréfié plus fortement, aura une masse plus faible que celui qui est torréfié plus légèrement. Ce qui signifie que quand on compte en volume de cuillère, il est fortement probable que nous n’ayons pas la même masse. Ce qui nous amène à des préparations différentes, où l’on s’en rend compte une fois dans la tasse !
En pesant précisément votre préparation, qu’importe le grain et le niveau de torréfaction, vous allez retrouver vos expériences passées et pourquoi pas, en créer de nouvelles. La balance à café est un accessoire incontournable pour ceux qui préparent des expressos à la maison.
Elle est gage de qualité et de constance dans les préparations. Elle vous apporte plaisir et satisfaction à chaque préparation. Eh puis, quand on y pense, cet accessoire vous fait passer pour un réel barista professionnel !
Accessoire de machine à café : Aeropress
L’aeropress est une invention géniale que nous devons à Alan Adler. Le système Aeropress est d’une simplicité déconcertante et procure de nombreux avantages. En sommes, l’aeropress permet de vous faire couler un café en moins d’une minute, de très bonne qualité ! C’est un accessoire très peu cher, qui peut vous accompagner en vacances, ou en déplacements !
Nous voyons l’Aeropress comme un accessoire, et non pas comme une réelle cafetière. En effet, la préparation d’un bon café, nécessite de la patience, de la passion et de la précision. L’Aeropress “met de côté” ces aspects au profit de la praticité, de la simplicité et de la rapidité. Il convient parfaitement à une personne qui est souvent sur la route, en déplacement, ou qui voyage énormément.
Son fonctionnement est simple, vous allez voir. Le cylindre de l’aeropress se positionne sur votre mug/tasse à café. Il suffit de mettre du café moulu, mouture filtre au fond du cylindre, d’y ajouter de l’eau chaude, et d’insérer le piston tout en le poussant jusqu’à la mouture. Vous l’aurez compris, ce système est simple puisque nous exerçons seulement une pression à la main, pour faire infuser le café.
Nous entrerons plus en détails dans un article dédié au fonctionnement de l’Aeropress !
=> Découvrez les avantages d’avoir un aeropress à la maison !